Inspirasjonsdag i Urtehagen

Lær om og smak på retter krydret med tradisjonsrike, spiselige vekster i Urtehagen på Domkirkeodden.
Torsdag 26. august 2021.

  • Rødhåret kvinne i middelalderdrakt, med kurv i hånda, slår ut med armene for å ønske velkommen til Urtehagen (Foto/Photo)
    1/1
    Ellisiv Stifoss-Hanssen

Urtehagen består blant annet av Klosterhagen, Giftplantehagen og Hedmarkshagen. En vandring her, viser at planter har spilt en stor rolle i menneskenes liv i mange tusen år. Urter har alltid hatt en viktig funksjon i matlaging og som medisin over hele verden. Omvisningen i Urtehagen viser at ville vekster er både kulturarv og næringsrik helsekost.

Vår guide, Hildur Hauksdóttirer, er leder av Urtehagen, og ekspert på middelalderens bruk av urter og vekster til mat og medisin. Etter omvisningen, får du servert en smakstallerken med retter basert på urter og viltvoksende godsaker.

Meny:

- Ugresspai med fetaost, villblomstsalat
med ryllikrømme.
- Ost, urkornkjeks med karve,
mjødurtgele og krekling-sirup.
- Granskudd-pannacotta med
rabarbrakompott, kandisert kvann.
- Geitramssaft og Urtehagens urtedrikk.

Pris kr. 620,- som inkluderer:

• Omvisning i Urtehagen.
• Servering. 
• Oppskrifter på rettene du får servert. 

Varighet: Kl. 13.00 – 16.00. 
Kapasitet: 6-10 personer

For mer informasjon/bestilling, kontakt Bente på tlf. 912 41 229 eller e-post: post@matogturglede.no